Ricard Camarena Restaurant

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peldanyosDe toma pan y moja — peldanyos
El 2 Estrellas Michelín de Ricard Camarena con @AndoniFitness 😎YouTube · 10 oct 2023
- Cebolla rellena de mantequilla de colatura de anchoa y ajo negro
- Piel de calabacín con steak tartar de ternera, queso requesón, gravy y frambuesa
- Caldo frío de calamar
- Lo que se ve en el vídeo: Experiencia de alta cocina valenciana de dos estrellas Michelin, con valoración muy positiva; el arroz de pimientos y la paella valenciana destacan especialmente.
CenandoconPabloDe toma pan y moja — CenandoconPablo
con BOUFITFATFOOD
COMIDA INOLVIDABLE en el RESTAURANTE más CARO y ELEGANTE de VALENCIA ft BOUFITYouTube · 2 ene 2023
- Juego de calamar
- Lomo de atún madurado en algarroba
- Ventresca de atún madurada en algarroba
- Lo que se ve en el vídeo: La experiencia le pareció extraordinaria, con un nivel gastronómico muy alto, platos sorprendentes y un servicio impecable. Consideró que los 195 euros por persona merecían la pena.

Platos que aparecen en los vídeos

Cebolla rellena de mantequilla de colatura de anchoa y ajo negro
Piel de calabacín con steak tartar de ternera, queso requesón, gravy y frambuesa
Caldo frío de calamar
Patata rellena de anguila ahumada con jugo de pimentón y almendra
Pan especial de dos masas con mantequilla
Gamba roja con judía bobi y yema
Arroz cremoso de pimientos de verano
Cebolla asada y trufada con salsa holandesa de levadura fresca y anguila
Berenjena blanca frita y miso
Higo con crema helada de flor de hinojo y caldo frío de hoja de higo
Galleta helada de coco y fresa, socarrat dulce de algarroba, avellana y arroz tostado
Suspiros de Estrella

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