El Capricho

De toma pan y mojasegún 5 veredictos de 3 foodies

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Platos que aparecen en los vídeos

  • Bombón de paté de hígado de buey con uva pasa y chocolate
  • Empanadilla rellena de guiso de mollejas
  • Oreja de buey adobada y frita
  • Caldo de huesos de cuello de buey
  • Taco de costilla
  • Solomillo con foie de pato
  • Pan de cebolla morada y lino con mantequilla
  • Carpaccio de buey: morcillo, presa, costilla y oreja del solomillo
  • Tartar de cadera de buey
  • Tartar de llana con gamba roja
  • Tartar de espaldilla con caviar
  • Cecina de buey

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