El Perchas
Lo que se ve en el vídeo
Le gustaron ambos tipos de oreja, especialmente la rebozada, aunque echó en falta algo más de picante.
- Oreja guisada
- Oreja rebozada
- Alegría riojana
Momentos
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Le gustaron ambos tipos de oreja, especialmente la rebozada, aunque echó en falta algo más de picante.
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Le gustó mucho el morro y disfrutó todavía más del embuchado de cabrito, que recomendó especialmente para quienes disfrutan de la casquería.
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Le parecieron unas bravas ricas y a buen precio, aunque criticó que les faltaba picante y que la patata no estaba especialmente crujiente.
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Le pareció un pincho correcto y curioso, pero no mostró un entusiasmo especial por su sabor; destacó una salsa de sabor extraño.
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Le gustó mucho y consideró que empezaron bien la ruta; destacó especialmente la salsa y la elaboración en plancha.
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El formato y el pan le gustaron, pero no le convencieron la carne ni la falta de salsa; consideró que el concepto no estaba bien resuelto.
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